WP-02（无磷保水剂）

WP-02（无磷保水剂）产品说明：

本品采用多种优质食品乳化剂和无磷保水剂，通过科学、合理的组方，使用先进的生产设备，经多道工序精加工而成。使用本产品后可以改善产品的口感，使产品柔韧而富有弹性，增加成品的吸水性、减少成品水分流失、提高出成率。是调理肉制品、速冻肉制品、羊肉卷、熟肉制品、海产品等出口企业理想的品质改良剂，完全可以解除磷酸盐超标带来的苦恼，放心使用。

应用范围：WP-02（无磷保水剂）可用于肉制品行业中，比如调理肉制品、卤肉制品、高温肠、肉丸、羊肉卷、海产品等。

使用方法：

1、用量为1-2%（以原料肉计算）。

2、将定量好的复配水分保持剂加入清水中,配成溶液。

3、将配置好的溶液加入肉中再加入适量的清水、调味料。

4、大肉块缓慢搅拌40-50分钟(搅拌时温度控制在8℃以下),使肉充分吸水后，静置12-24小时，继续下一工序。

5、肉丝、肉馅与溶液搅拌均匀后腌制5-10分钟，即可炒、烤、煮、炸等。

包 装：25公斤/袋

贮存条件：防潮、防晒，密闭常温保存与通风干燥处。

保 质 期：未开启及符合贮存条件下保质12个月。

说 明：本品不含防腐剂及亚硝酸盐，如需要请另行添加。